Alle 2 resultaten

  • risotto

    Risotto Carnaroli

    Risotto Carnaroli

    Carnaroli rijst wordt traditioneel gebruikt voor het maken van Risotto. De rijst is droger dan de Arborio risotto rijst en blijft tijdens het koken in perfecte staat. Deze rijst houdt de vorm beter vast dan andere soorten rijst tijdens het langzaam koken, dat vereist is voor het bereiden van risotto. Carnaroli wordt vaak omschreven als “superrijst” of “Koning van de Rijst”. De korrels zijn dik stevig en spoelvorming, Het is een kwaliteitsrijst die snel gaar is en romig uit de pan komt in plaats van smeuïg

    • Merk: Riseria Merlano
    • Inhoud: 500 gram
    • Herkomst: Piemonte
    5.95
    In winkelmand
  • risotto

    Risotto Arborio

    Risotto Arborio

    Deze rijst komt uit het extreme Noorden van Pianura Padana, dit heet het Baraggia gebied. Het millde klimaat, het water van de Prealpi en de kleiige bodem rijk aan ijzer geven de rijst specifieke, culinaire eigenschappen zoals buitengewone capaciteit tot het absorberen van de kruiden. De Arborio rijst is een grote korrel en is meest geliefd bij Italianan. Tijdens het koken wordt vooral de buitenkant van de korrel gekookt, maar de korrel blijft stevig doordat de kern rijk is aan zetmeel. Deze rijst is vooral gebruikt voor Risotto’s.

    • Merk: Riseria Merlano
    • Inhoud: 500 gram
    • Herkomst: Piemonte
    5.95
    In winkelmand