-
Taggiasca olijven ontpit 90 gram
De taggiasca-olijf groeit in Ligurie, de Italiaanse mediterrane kust. De traditie van deze olijf gaat terug tot het jaar 1200. Benedictijnse monniken bouwden olijventerrassen op de steile hellingen van de Apennijnen. Wij kopen onze Taggiasca olijven bij het familiebedrijf Frantoio Sant’ Agata. Zij hebben hun eigen bomen en plukken met de hand. Ze staan bekend als een van de beste producenten in Ligurie. De olijven zijn klein en hebben een relatief grote pit en zacht zeer smakelijk vruchtvlees. Olijven zonder pit is op olijfolie
-
Truffelolie zwart 250ml
Goede truffelolie vinden is moeilijk, want niets gaat boven echte truffel. De productie van truffelolie is een precies werkje want de dosering van de vluchtige stoffen luistert nauw. Maar deze vinden wij echter ver boven het maaiveld uitsteken. Het subtiele aroma van de zwarte truffel wordt treffend benaderd. Het geeft mediterrane gerechten (indien zeer spaarzaam gebruikt!) net dat beetje extra. Probeer het ook eens in desserts, bijvoorbeeld met chocolade.
€24.95Toevoegen aan winkelwagen -
Panna da Cucina
Aan de kook
Natuurlijk moet je bij de Italiaanse gastronoom aankloppen met al je vragen op gebied van de mediterrane keuken. In geval van kookroom beveelt hij vaak deze Panna da Cucina aan. Waarom, zul je je afvragen.
De Panna da Cucina is niet zomaar een kookroom maar eentje zonder kunstmatige toevoegingen en conserveermiddelen. En één die je buiten de koeling kunt bewaren. De koemelk is namelijk gepasteuriseerd. Eenmaal open is de Panna da Cucina nog vier dagen te gebruiken. Je wilt de room natuurlijk wel zo vers mogelijk op tafel krijgen.
Panna da Cucina is de ideale romige smaakmaker voor al je Italiaanse pasta’s.
Panna da Cucina bevat 200 ml kookroom en wordt in een melkkarton geleverd.
Italiaanse kookroom Panna da Cucina
Van gepasteuriseerde koemelk
Melkkarton van 200 ml
Glutenvrij en vrij van additieven