85% Corvina, 10% Rondinella, 5% Croatina
Klassieke Ripasso procedure met tweede passage van de wijn.
Vol, kruidig, gedroogd rood fruit, intensiteit, zoet/zuur balans.
Culinaire wijn, inzetbaar bij gerechten met wild rood vlees en gril/barbecue

Afkomstig van wijngaarden in favara San Cataldo, op 500 meter boven zeeniveau. viooltjes, kersen, pruimen en een hintje van witte peper, volle, ronde smaak met zachte tannine en een elegante afdronk. Rood vlees, pasta, klein wild