-
I Campi – Soave Classico ‘Campo Base’
De wijnstokken voor deze wijn staan allemaal op vulkanisch gesteente en dat verleent deze Soave lichtheid en mineraliteit. In de mond een ongelooflijk soepele zachtheid, een heerlijke balans tussen fruitige en kruidige aroma’s, een fantastische structuur en decente mineraliteit, de afdronk is subtiel kruidig en geweldig lang.
-
I Campi – Valpolicella Ripasso superiore ‘Campo Ciotoli’
85% Corvina, 10% Rondinella, 5% Croatina
Klassieke Ripasso procedure met tweede passage van de wijn.
Vol, kruidig, gedroogd rood fruit, intensiteit, zoet/zuur balans.
Culinaire wijn, inzetbaar bij gerechten met wild rood vlees en gril/barbecue -
Curatolo Arini – Paccamora Nero d’Avola
Afkomstig van wijngaarden in favara San Cataldo, op 500 meter boven zeeniveau. viooltjes, kersen, pruimen en een hintje van witte peper, volle, ronde smaak met zachte tannine en een elegante afdronk. Rood vlees, pasta, klein wild