€6.95
Een klassieke Bucatini uit Gragnano in de regio Napels. Deze dikke spaghetti met een gat door elke streng is moeilijk te vinden en erg populair. De Pastificio Gentile biedt producten van zeer hoge kwaliteiten volgens de regels die de Pasta di Gragnano zo beroemd maakten.
-
Orecchiette Napoletane 500 gram
Gentile maakt artisanale pasta sinds 1876. Oortjespasta in dit geval, maar dan de Napolitaanse versie uit de pastahoofdstad van de wereld Gragnano (nabij Napels). Voor de bereiding wordt de bijzonder gezonde graansoort gebruikt ‘senatore cappelli’. Er wordt gewerkt met koperen mallen omdat die, net als brons, zorgen voor een ruw pasta-oppervlak waardoor sauzen goed hechten. De pasta wordt op natuurlijke wijze gedroogd. In een afgesloten cel wordt de pasta met een constante wind door houten fans en een gelijkmatige temperatuur gedurende 3 dagen gedroogd op 35 graden Celsius.In 2015 in La Repubblica uitgeroepen tot no 58 in de top 100 van meest geliefde Italiaanse merken
-
Trofie
De fijne pastawokkels Trofie zijn een specialiteit van onze meesterleverancier Gragnano. Zij laten de pasta in alle rust drogen bij een lage temperatuur waardoor alle voedingsstoffen en de smaak optimaal behouden blijven. De wokkels zijn iets poreus zodat de saus er maximaal kan intrekken.
Als extra service heeft Gragnano een eigen trackingsysteem op hun website (TTS, Total Tracking System) dat jou de precieze locatie laat zien van het tarweveld van jouw zak wokkelpasta.
Serveer deze heerlijke Trofie met homemade basilicumpesto, versgeraspte Parmezaanse kaas en een groene salade. Natuurlijk schenk je er je fijnste glas Italiaanse wijn bij.
De transparante zak Trofie weegt 500 gram.
Italiaanse dunne wokkelpasta Trofie
Van 100% hard tarwegriesmeel
Bereid met helder bronwater en zeezout
In een transparante zak van 500 gram
Lactosevrij -
Spaghetti di Gragnano
Artisanale pasta sinds 1876. Een dunne spaghetti. IGP pasta uit de pastahoofdstad van de wereld Gragnano (nabij Napels). Voor de bereiding wordt het bijzondere soort graan gebruikt van Senatore Cappelli (uit Basisicata). Er wordt gewerkt met koperen mallen. De pasta wordt op een natuurlijke wijze gedroogd volgens de ‘Cirillo’-methode. In een afgesloten cel wordt de pasta met een constante wind door houten fans en een gelijkmatige temperatuur gedurende 3 dagen gedroogd op 35 graden Celsius .In 2015 in La Repubblica uitgeroepen tot no 58 in de top100 van meest geliefde Italiaanse merken. No 1 was Ferrari!