Truffel zorgt voor verfijning en geeft allerlei gerechten en sauzen meer diepgang. Deze geweckte hele zomertruffel zorgt – dun gesneden, gehakt of gepureerd – voor een subtiele toevoeging van de truffelsmaak aan vis, vlees en groente. Makkelijk bewaarbaar voor bijzondere culinaire momenten of om momenten bijzonder te maken.

Zo maak je kostbare truffel betaalbaar: men neme tien procent truffel en verder paddenstoelen, wat mooie olijfolie, wat condimenten erbij en … ecco: de heerlijkste salsa tartufata ! Truffelsaus die heerlijk is op crostini, door de pasta of als basis voor een saus. Twee eetlepels vermengd met een bekertje crème fraîche bijvoorbeeld, levert een geweldige saus voor over de tortelloni of een eenvoudig stukje gegrilde vis of kip. Een magisch middel om allerlei alledaagse producten een ‘lift’ mee te geven.