Goede truffelolie vinden is moeilijk, want niets gaat boven echte truffel. De productie van truffelolie is een precies werkje want de dosering van de vluchtige stoffen luistert nauw. Maar deze vinden wij echter ver boven het maaiveld uitsteken. Het subtiele aroma van de zwarte truffel wordt treffend benaderd. Het geeft mediterrane gerechten (indien zeer spaarzaam gebruikt!) net dat beetje extra. Probeer het ook eens in desserts, bijvoorbeeld met chocolade.

Geheel handbereid. Deze tomaten zijn een authentiek product uit Puglia. Het bevat geen toevoegingen, geen zout geen suiker en geen serum. Niets, alleen handgeselecteerde tomaten uit de Ofanto vallei nabij Cerignola in Puglia