Zie hier het tastbare bewijs dat de optelsom van twee mooie ingrediënten samen méér is dan twee. Eekhoorntjesbrood (cèpes of porcini) en witte truffel (Tuber magnatum) vormen een topcombinatie die het erg goed doet met vlees en vis. De crème kan gebruikt worden als marinade, maar ook als ‘rub’ of als magisch ingrediënt van sauzen dat zorgt voor een extreem diepe smaakbeleving.

Lekker zeezout

De kleine Europese ansjovis Fillet di Acciughe bevat veel onverzadigde Omega 3 vetten. Na de vangst worden de visjes in zeezout gerijpt en geconserveerd. Van zichzelf bevatten ze slechts 0,2% zout.

Bewaar onze Fillet di Acciughe in een koele donkere ruimte. Het beste is natuurlijk om ze zo snel mogelijk te verwerken.

Ansjovis is vooral lekker als smaakmaker in je sauzen en vleesgerechten of in de pasta met pit spaghetti alla puttanesca met tonijn, ansjovis, olijven en rode peper.

De ansjovis Fillet di Acciughe staat op olijfolie in een glazen potje van 80 gram.

Italiaanse ansjovis Fillet di Acciughe
Ansjovis, olijfolie en zeezout
Lactose- en glutenvrij