Afkomstig van wijngaarden in favara San Cataldo, op 500 meter boven zeeniveau. viooltjes, kersen, pruimen en een hintje van witte peper, volle, ronde smaak met zachte tannine en een elegante afdronk. Rood vlees, pasta, klein wild

Druiven: 65% Trebbiano Toscane, 30% Chardonnay, 5% Malvasia del Chianti
Licht gele wijn met een fris boeket, tropisch fruit, appel en wat citrus tonen.
De zuren maken de wijn spannend, sprankelend en dorstlessend.