Pasta & risotto
Resultaat 11–20 van de 22 resultaten wordt getoond
-
Orecchiette Napoletane 500 gram
Gentile maakt artisanale pasta sinds 1876. Oortjespasta in dit geval, maar dan de Napolitaanse versie uit de pastahoofdstad van de wereld Gragnano (nabij Napels). Voor de bereiding wordt de bijzonder gezonde graansoort gebruikt ‘senatore cappelli’. Er wordt gewerkt met koperen mallen omdat die, net als brons, zorgen voor een ruw pasta-oppervlak waardoor sauzen goed hechten. De pasta wordt op natuurlijke wijze gedroogd. In een afgesloten cel wordt de pasta met een constante wind door houten fans en een gelijkmatige temperatuur gedurende 3 dagen gedroogd op 35 graden Celsius.In 2015 in La Repubblica uitgeroepen tot no 58 in de top 100 van meest geliefde Italiaanse merken
-
Paccheri Gentile 500 gram
Artisanale pasta sinds 1876. Zeer mooie paccheri zowel qua smaak als presentatie. IGP pasta uit de pastahoofdstad van de wereld Gragnano (nabij Napels). Voor de bereiding wordt het bijzondere soort graan gebruikt van Senatore Cappelli (uit Basisicata). Er wordt gewerkt met koperen mallen. De pasta wordt op een natuurlijke wijze gedroogd volgen de ‘Cirillo’-methode. In een afgesloten cel wordt de pasta met een constante wind door houten fans en een gelijkmatige temperatuur gedurende 3 dagen gedroogd op 35 graden Celsius.In 2015 in La Repubblica uitgeroepen tot no 58 in de top100 van meest geliefde Italiaanse merken. No 1 was Ferrari!
-
Pappardelle 500 gram
Pappardelle is een platte en brede pasta die sauzen goed vasthoudt vanwege hun lange vorm en textuur. Alle pastavormen van Pastificio Gentile zijn in brons geslepen, wat betekent dat de mallen die bij de productie gebruikt worden van brons zijn gemaakt. De bronzen mal zorgt voor een ruwere, meer poreuze pasta. Hierdoor krijgt de pasta een zelfgemaakte kwaliteit.
-
Polenta Istantanea
Polenta is een typisch Noord-Italiaans maïsgerecht dat op puree lijkt. De oorspronkelijke versie heeft een lange bereidingstijd nodig, te vergelijken met die van de risotto. Onze Polenta Istantanea is al een beetje voorgekookt waardoor hij maar enkele minuten kooktijd nodig heeft.
Strooi de benodigde Polenta Istantanea in een ruime pan met kokend water en voeg wat zout toe. Blijf drie minuten zachtjes roeren in het licht borrelende water en schud de polenta daarna over in een vergiet. Laat er eventjes wat koud stromend water overheen gaan zodat het maïsmeel niet verder gaart.
Serveer de gezonde, neutrale Polenta Istantanea samen met gebakken paddenstoelen, verse peterselie en Parmezaanse kaas. Heerlijk met een lekker glas Italiaanse rode wijn zoals de Primitivo.
De vacuümverpakte Polenta Istantanea weegt 500 gram.
Italiaanse Polenta Istantanea
Van 100% Italiaanse maïs
Vacuümverpakt in een vensterverpakking van 500 gram
Lactose- en glutenvrij -
Riso Arborio IGP
Hoogkwalitatieve risottorijst
Riso Arborio IGP is een hoogkwalitatieve risottorijst van Italiaanse bodem; de korrel heeft de eigenschap om de bouillon of witte wijn goed te absorberen en tegelijkertijd het zetmeel vast te houden. Zo blijven de structuur, parelmoerkleur en vele voedingstoffen optimaal behouden.
Na het koken van de Riso Arborio wordt de buitenkant zacht terwijl de rijst van binnen “al dente” blijft. Daardoor is de arboriorijst een ideale risottorijst.
Bereid de Riso Arborio met een flinke scheut droge witte wijn en vers gemaakte bouillon, al naar gelang je gerecht een vis-, groente- of paddenstoelenbouillon. Roer na het koken boter of olijfolie en eventueel Parmezaanse kaas door de risotto voor een extra lekker resultaat.
De mooie retro verpakking met venster laat precies zien wat je krijgt; mooie, grote, parelmoerkleurige risottorijst.
Riso Arborio IGP is verpakt in een recyclebare retro doos met venster van 500 gram.
Gegarandeerde Italiaanse risottorijst Riso Arborio IGP
100% arboriorijst
Lactose- en glutenvrij -
Riso Carnaroli IGP
Hoogste kwaliteit
IGP (Indication Géographique Protégée) staat garant voor een Europees regionaal streekproduct. Riso Carnaroli IGP is dan ook een hoogkwalitatieve risottorijst van Italiaanse bodem; de korrel heeft de eigenschap om de bouillon of witte wijn goed te absorberen en tegelijkertijd het zetmeel vast te houden. Zo blijven de mooie vorm, parelmoerkleur en vele voedingstoffen van deze risottorijst optimaal behouden.
De Riso Carnaroli gaart graag langzaam en in stijl. Dus neem je even de tijd voor het beste resultaat. Na zo’n vijftien minuten is de rijst klaar. Kies eens voor een lekker vegetarisch gerecht en voeg vers gestoomde groenten en geraspte Parmezaanse kaas toe. Dien je risottogerecht zo heet mogelijk op.
De mooie retro verpakking met venster laat precies zien wat je krijgt; mooie, grote, parelmoerkleurige risottorijst.
Riso Carnaroli IGP is verpakt in een recyclebare retro doos met venster van 500 gram.
Italiaanse risottorijst Riso Carnaroli IGP
100% carnaroli rijst
Lactose- en glutenvri -
Riso di Semola 500 gram
Griesmeelrijst is geboren uit een intuïtie, om de traditie van Gragnao’s Gentile te combineren met een klassieker uit de Italiaanse keuken ‘Risotto’. Door het gebruik van griesmeel en deze langzaam te drogen ontstaat er een unieke en verrassende pastavorm.
-
Spaghetti al nero di seppia
Bellissimo
De Spaghetti al nero di seppia is een beauty binnen de pastawereld. De inktvis heeft zijn inkt aan ons afgestaan om de pasta zo mooi donker te kunnen kleuren. De lichte vissmaak maakt de Spaghetti al nero di seppia ideaal voor een pasta-visgerecht.
Spaghetti al nero di seppia is van natuurlijk Italiaans tarwegriesmeel en helder bronwater uit de Monti Lattari gemaakt. Door het langzame droogproces blijven alle heerlijke voedingsstoffen en pasta-eigenschappen optimaal behouden.
Serveer de Spaghetti al nero di seppia met zalmroze reuzegarnalen, tomaat en verse basilicum op een ivoorwit pastabord.
Een transparante foliezak Spaghetti al nero di seppia weegt 500 gram.
Italiaanse zwarte Spaghetti al nero di seppia met inktvis
Van hard tarwegriesmeel
Bereid met 12% bronwater en 1,5% inktvisinkt
Per foliezak van 500 gram
Lactosevrij -
Spaghetti di Gragnano
Artisanale pasta sinds 1876. Een dunne spaghetti. IGP pasta uit de pastahoofdstad van de wereld Gragnano (nabij Napels). Voor de bereiding wordt het bijzondere soort graan gebruikt van Senatore Cappelli (uit Basisicata). Er wordt gewerkt met koperen mallen. De pasta wordt op een natuurlijke wijze gedroogd volgens de ‘Cirillo’-methode. In een afgesloten cel wordt de pasta met een constante wind door houten fans en een gelijkmatige temperatuur gedurende 3 dagen gedroogd op 35 graden Celsius .In 2015 in La Repubblica uitgeroepen tot no 58 in de top100 van meest geliefde Italiaanse merken. No 1 was Ferrari!
-
Spaghetti glutenvrij
Dunne lintpasta zonder gluten en met quinoa.